Jennifer Cohen Solal : « C’était la première fois que des chefs pâtissiers s’associaient autour d’un projet commun destiné au grand public » Les deux célèbres chefs pâtissiers Claire Heitzler et Nicolas Bernardé réunis par Jennifer Cohen Solal à l’occasion du projet l’Ultime pour « créer un dessert fédérateur ». L’innovation au service de la pâtisserie a été pensé pour « offrir aux Français une Parenthèse gourmande afin de s’évader le temps d’un dessert ». Jennifer Cohen Solal revient pour Putsch sur ce gâteau ultime et ses secrets de fabrication.
Julien Simon, Rocambole : « Pour séduire notre lectorat, nous devons composer avec une économie de l’attention de plus en plus vorace »
Alexandre Mendel : « Le bon bilan de Donald Trump a été victime de la Covid19 qui lui a coûté la réélection »
Jacques Mazerand, Chef Cuisinier : « Les gens ont besoin de valeurs refuges et les grands classiques de la cuisine en font partie »
(Vidéo) Matthieu Valet, syndicat indépendant des commissaires de police : « Les policiers aujourd’hui sont jetés en pâture »
David Djaïz : « Dans cette crise sanitaire, on s’est aperçu que les métiers télétravaillables n’étaient pas les plus indispensables à la nation »
Alba Ventura : « La vie des médias a changé avec les chaines d’info et les réseaux sociaux. C’est le débat permanent sur tout et n’importe quoi, le quart d’heure de notoriété pour tout un chacun »
Xavier Dabrowski : « Mes sculptures cherchent à transmettre la « présence », surtout pendant la Covid »
