Jacques Mazerand, Chef Cuisinier : « Les gens ont besoin de valeurs refuges et les grands classiques de la cuisine en font partie » Jacques MAZERAND, co-fondateur du Restaurant Mazerand, Président Chefs d’Oc, et délégué Occitanie des Maîtres Cuisiniers de France subit comme l’ensemble de ses confrères les restrictions sanitaires qui s’éternisent sans que personne ne puisse en voir le bout. Le Chef cuisinier établi dans la périphérie de Montpellier propose une cuisine raffinée au Mazerand, pensée avec les produits de l’Occitanie, embellie par le soleil et les saveurs méditerranéennes. Tour d’horizon de la crise des restaurateurs mais aussi des bienfaits d’une cuisine tournée «vers demain mais soucieuse d’hier».
(Vidéo) Matthieu Valet, syndicat indépendant des commissaires de police : « Les policiers aujourd’hui sont jetés en pâture »
David Djaïz : « Dans cette crise sanitaire, on s’est aperçu que les métiers télétravaillables n’étaient pas les plus indispensables à la nation »
Alba Ventura : « La vie des médias a changé avec les chaines d’info et les réseaux sociaux. C’est le débat permanent sur tout et n’importe quoi, le quart d’heure de notoriété pour tout un chacun »
Xavier Dabrowski : « Mes sculptures cherchent à transmettre la « présence », surtout pendant la Covid »
Frédéric Turpaud, grand Chef sommelier : « Même avec des chipolatas, on peut aller sur un grand cru classé »
Olivier Terriot (CGT RATP BUS): « Avec ce décret, on va bien nous défoncer et on n’aurait plus qu’à sourire ! C’est non ! »
(Vidéo) Hervé Feron, maire et ancien député : « Ça me débecte! Ces mesures sanitaires sont insupportables pour les Français! »
