Pierre Saubot : « Le Jurançon sec est reçu comme un bonheur par le public » Sa famille possède le viticole béarnais du « Cinquau » depuis 1617. Cependant Pierre Saubot, entrepreneur et propriétaire du Groupe Haulotte – n° 1 européen de la construction de nacelles élévatrices – a choisi de quitter les sentiers battus et d’innover dans une variété du Jurançon tout en respectant le terroir et les cépages. Putsch l’a rencontré.
Marie-Ève Martel : « Au Québec, la disparition des médias amène une surveillance affaiblie des pouvoirs en place »
Annabel Guérédrat : « Nous avons beaucoup oeuvré en Martinique pour rendre cet art de la performance accessible et le démocratiser »
Alessia Montani (M’ama.Seeds) : « Chacun de nous peut contribuer, avec son comportement à table, à la sauvegarde de la planète »
Jean-Michel Lacroix : « La revanche des berceaux a grandement et notamment contribué à la survie des Québécois »
