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Jinchan Shokudo : « C’était la première fois que notre chef de salle travaillait dans un restaurant où les tickets resto alternaient avec des CB Infinite »

Miyo et Alban sont partis dans un projet totalement fou alors qu’ils travaillaient dans l’univers de la Finance au Japon. Passionnés par la cuisine populaire japonaise, ils ont décidé d’exporter le concept à Paris en ouvrant le « Jinchan Shokudo », « un bon vieil izakaya populaire » avec l’aide du talentueux chef japonais, Hiroki Kuroda. Un passionnant entretien pour découvrir un concept autant qu’une adresse incontournable dans la capitale si vous souhaitez vraiment manger japonais.