Il y a des larmes qui disent plus long qu’un rapport parlementaire. Celles de Kyria Gay, filmées cette semaine dans un champ en Ariège, valent tous les livres blancs sur la souveraineté alimentaire jamais pondus par la République. La cheffe de La Table de Gaya, ferme-auberge nichée à Montjoie-en-Couserans, appartient à cette génération de paysannes qui n’ont pas choisi l’agriculture pour toucher la PAC : elles l’ont choisie pour refuser un modèle. Produire hors chimie, hors subvention, hors dépendance. Et surtout : penser ce qu’elles font, le dire publiquement, assumer une parole. C’est précisément ce qui coûte à Kyria Gay, aujourd’hui, la survie de son exploitation qu’elle tien avec son époux.

Son compte bancaire professionnel a été gelé. Sa cagnotte française de soutien a été bloquée dans la foulée sans compter les poursuites dont fait l’objet son exploitation. Et la ferme qu’elle fait tourner avec son mari Emmanuel Gay, à la lisière des Pyrénées, s’enfonce méthodiquement dans l’asphyxie. La formule qu’elle emploie face caméra tient en sept mots : « On est en train de couler. » Le reste relève du témoignage clinique d’une jeune productrice que la machine administrative française est en train d’achever au ralenti alors …