Par Nicolas Vidal – bscnews.fr/ Voilà un bel ouvrage très étonnant, mais passionnant, conçu par Nancy Singleton Hachisu, une américaine qui s’est passionnée pour le Japon et qui s’y est installée après avoir rencontré un fermier biologique japonais, devenu depuis son mari.

Ce livre vous fera découvrir la cuisine à la ferme au Japon et vous enseignera toutes les techniques et recettes qui feront de vous un expert de cet art culinaire. Richement documenté, bien bâti, cet ouvrage saura trouver sa place dans votre bibliothèque, ou mieux, dans votre cuisine…

Japon, la cuisine à la ferme
Nancy Singleton Hachisu – Editions Philippe Picquier
388 pages – 43,00 €

A lire aussi:

Cuisine : Les plaisir de la table avec Daniel Galmiche

Cuisine : Mes recettes de l’été

La Cuisine Amoureuse de Jean Varela: à consommer sans modération!

Déjeuner chez Wittgenstein: la « cuisine » jubilatoire de Frédéric Borie

Des recettes de cuisine dans un coffre au trésor